Derrière le champagne, la Champagne, terroir singulier et pluriel
Venir en Champagne, c’est partir à la rencontre d’une terre généreuse où la terre et le climat naturel ont donné naissance à un trésor pétillant : le Champagne. Ce terroir, dans lequel est né le LOISIUM Champagne, nous avons à cœur de le partager, de vous le faire découvrir. En sillonnant les routes du champagne, en visitant les maisons vigneronnes et les caves taillées dans la craie, en goûtant le ratafia champenois et en échangeant avec les hommes et les femmes qui travaillent le vignoble, vous allez au-devant d’une culture et d’une nature que vous apprécierez pleinement au fil de votre séjour en terroir champagne.
Le terroir de Champagne, la rencontre d’un climat et d’une terre
Un climat propice
Située à la limite nord de la culture de la vigne, la Champagne est dotée d’un climat soumis à une double influence océanique et continentale. Le vignoble champenois bénéficie d’un ensoleillement idéal pour la vigne, tandis que la pluie arrose régulièrement, tout au long de l’année, les raisins. C’est un climat généralement tempéré, bien que l’hiver puisse y être rigoureux et l’été orageux. Un climat qui permet le parfait épanouissement de la vigne.
Les coteaux, ces jolies collines aux douces ondulations, offrent un ensoleillement maximal au raisin lui apportant l’équilibre entre acidité et niveau de sucre.
Une géologie unique
Implanté sur les sédiments d’un ancien océan, le vignoble bénéficie d’un sous-sol calcaire (craie, marne…), dont le drainage assure l’alimentation en eau nécessaire au bon développement de la vigne. Dans ce terroir, chacun des cépages utilisés pour le Champagne trouve son terrain de prédilection.
- Chardonnay : Côte des blancs et Sézannais.
- Pinot noir : Montagne de Reims, partie est de la vallée de la Marne et Côte des Bar.
- Meunier : à l’ouest de la vallée de la Marne.
Les crayères, carrières et galeries taillées à même la craie depuis l’Antiquité, conservent aujourd’hui à une température constante et idéale un trésor de bouteilles précieuses, sous les pieds des passants qui parcourent l’avenue de Champagne d’Épernay et dans tout le terroir champenois.
Une histoire et une culture millénaire
La culture de la vigne amenée par les Romains a été développée par les moines et moniales des abbayes qui se sont concentrées autour de Reims, ville du baptême de Clovis et du sacre des Rois de France. Une culture ancestrale qui s’est transmise au fil du temps.
L’implantation du vignoble champenois, à la limite nord de la culture de la vigne, ouvre déjà tout naturellement le marché parisien et du nord de la France aux vins de Champagne. Il conquiert une notoriété grâce à la cour de France : les rois Henri IV comme François 1er apprécient ce qui était alors les vins tranquilles d’Aÿ ou de Champagne, concurrents des crus de Bourgogne. Dom Pérignon découvre l’effervescence au 17e siècle à l’abbaye Saint-Pierre de Hautvillers : le champagne était né, pur produit d’un terroir unique et singulier, fruit d’une conjonction inégalée d’éléments.
La Champagne, 4 régions, une multitude de champagnes
L’appellation Champagne couvre près de 34 000 hectares sur 5 départements et se répartit en 4 grandes régions autour de 319 communes viticoles (les crus).
- La montagne de Reims, tout près de ladite ville et son patrimoine historique.Entre bois et vignobles, elle est marquée par un encépagement majoritairement en Pinot noir.
- La vallée de la Marne : entre Tours-sur-Marne et votre hôtel, le LOISIUM Champagne.
- La Côte des Blancs : au sud d’Épernay et de Mutigny, dans le prolongement de la montagne de Reims. C’est le royaume du Chardonnay.
- La Côte des Bar : la plus au sud de l’appellation, vers Troyes.
Balades dans le terroir du Champagne depuis le LOISIUM
Au départ des routes du Champagne
Depuis le LOISIUM Champagne, vous découvrirez toute la diversité des paysages et la singularité des crus champenois. Prenez les Routes du Champagne, des circuits touristiques balisés, pour plonger dans un terroir où œnologie, nature et gastronomie sont intimement mêlées.
Balades dans la vigne
À pied ou en vélo électrique (location à la réception de l’hôtel), rejoignez en quelques minutes, à travers vignes, Épernay ou Aÿ. Ce ne sont que grands crus et maisons viticoles d’exception issus d’un terroir, synonyme de douceur et d’art de vivre. Le sentier du vigneron, petite balade pédagogique de 2 heures au départ du LOISIUM, vous livrera les secrets de nos terres et de ses vins effervescents.
Séjour dans le terroir de Champagne
Pour vivre pleinement l’expérience Champagne, rien de mieux que l’hospitalité confortable et luxueuse d’un hôtel 4 étoiles, immergé dans une mer de vignes. Vous y dégusterez des champagnes sélectionnés par nos sommeliers, découvrirez les accords mets et vins audacieux de notre restaurant bistronomique. Ressourcez-vous dans le Spa Club, avec une vue imprenable sur les coteaux avant de profiter d’une bonne nuit de sommeil au cœur du terroir de Champagne.
LOISIUM, votre port d’attache pour explorer la Champagne
En parfaite harmonie avec son environnement de vignes et de forêt, l’hôtel 4* LOISIUM Champagne est un havre de paix, idéal pour rayonner sur les routes de Champagne. Situé près d’Épernay, à seulement 40 minutes de Reims, cet établissement moderne au design épuré et apaisant a été imaginé par les architectes Jouin et Manku pour s’intégrer parfaitement au paysage. Il laisse ainsi toute sa place à la nature.
Dans cet environnement au luxe discret, vous approfondirez votre connaissance du nectar à la délicate effervescence, autour des accords mets et vins de la Table des Amis ou lors d’une dégustation dans l’intimité de notre bar Les Bulles. Comble du luxe, vous pourrez même le savourer au bord de la piscine du Spa Club, qui dispose de son propre bar à champagne.
Le LOISIUM Champagne vous donne rendez-vous pour la prochaine Route du Champagne en fête… Nos équipes sont à votre écoute pour vous guider, louer un vélo ou une 2CV pour partir à l’aventure sur les routes de Champagne.
Pensez à réserver dès maintenant !
