L’huile d’olive extra vierge du LOISIUM : un élixir aux innombrables vertus !
L’huile d’olive italienne compte parmi les meilleures au monde. C’est pourquoi nous allons la chercher en Toscane pour l’utiliser au LOISIUM. Dans notre cas présent, nous avons un petit avantage « maison » : le superbe domaine de la co-fondatrice du LOISIUM, Susanne Kraus-Winkler, avec vue sur la belle Toscane, dispose d’un grand nombre d’oliviers.
Le domaine a été repris par le célèbre journaliste politique Hugo Portisch et son épouse Traudi, qui, malgré les fissures aux murs et un toit constellé de trous, sont immédiatement tombés amoureux de cette vieille maison en pierre. Ils s’éprirent rapidement aussi des 800 vieux oliviers et vignes qui faisaient partie du domaine. Le LOISIUM n’a pas laissé passer cette occasion unique de donner naissance à un membre véritablement toscan de la sélection LOISIUM. Le résultat : une huile d’olive extra vierge raffinée et biologique, produite avec des olives de choix, parfaitement mûries au soleil de la Belle Italie !
IL Y A HUILE D’OLIVE…. ET HUILE D’OLIVE.
Lors de sa fabrication, nous attachons une importance particulière à la qualité. C’est pourquoi nous ne nous contentons pas de produire de l’huile d’olive. Nous produisons une huile d’olive extra vierge aux hautes exigences en matière de qualité (ce que les Italiens appellent l’huile d’olive « extra vergine »).
Les olives sont tout d’abord pressées à froid, sans aucun ajout, et correspondent aux critères de qualité les plus hauts. En moyenne, avec 100 kg d’olives, nous ne produisons pas plus de 12 à 13 litres d’huile. A cela s’ajoute le vaste investissement que réclame en général la culture de l’olive. De plus, l’huile d’olive extra vierge ne doit présenter aucun défaut et son taux d’amertume ne doit pas dépasser 0,8 %. Quelle chance que la Toscane, grâce à son emplacement au Nord, réunissent les meilleures conditions pour cela !
En plus de son goût délicieux, l’huile extra vierge est prisée pour ses bienfaits sur la santé : elle se compose à 75% d’acides gras insaturés, importants entre autres pour le renouvellement des cellules. Cet « or liquide » dispose également de propriétés fortement antioxydantes, a un effet anti-inflammatoire et anti-coagulant. De plus, il permet de faire baisser le taux de cholestérol. Un vrai remède-miracle, en somme ! Et lorsqu’on aime l’huile d’olive à la folie, on l’utilise très bien aussi dans des soins de beauté à faire soi-même, par exemple pour protéger les lèvres de la sécheresse ou mélangée à du sel pour un gommage du corps.
Un véritable aliment-prodige pour son goût et la santé – que vouloir de plus ?
N’HÉSITEZ PAS !
Maintenant que vous avez entendu parler de l’huile d’olive du LOISIUM, vous lui avez sûrement déjà fait de la place dans votre cuisine, n’est-ce pas ?
Alors venez chercher ce miraculeux élixir « aux mille vertus » dans les vinothèques des LOISIUM et son WeinWelt (Univers du Vin) au prix de 19 € la bouteille de 500 ml. Cette huile vert-mordoré de Toscane (mise en bouteille en Italie) est aussi un objet de décoration pour votre espace-cuisine puisqu’elle se présente dans une noble bouteille de grès noir, réutilisable à l’envi.
