Die Öffne-diese-Flasche-Nacht
Was rein dem Titel nach wie der Beginn einer langen Partynacht klingt, zeigt auf den zweiten Blick eine viel tiefgründigere Story. Der Fokus des weltweiten Aktionstages liegt nämlich klar in "DIESER Flasche". Es soll ein Wein sein, den man eher nur zu besonderen Anlässen hervorholt. Ob Rot oder Weiß, in- oder ausländischer Tropfen, 3,5 oder 20 Jahre alt… das bleibt jedem selbst überlassen.
Guten Freunden gibt man ein Achterl (mehr)
Das Wichtigste, neben dem Wein, ist die Gesellschaft in der man das gute Stück in Ehren hält. Es werden Freunde und Familie eingeladen und das Beisammensein gefeiert. Im hektischen Alltag, durch unzählige Termine, mit Haushalt, Kids oder Überstunden kommen oft die einfachsten, aber wichtigsten Dinge zu kurz – miteinander Zeit verbringen. Daran möchte dieser Tag anknüpfen und erinnern sich bewusst Zeit für die Liebsten zu nehmen, die Ruhe und das Beisammensein zu genießen und das vermeintlich Selbstverständliche als das Besondere zu betrachten, das es in Wirklichkeit ist. Um sich den Wert der gemeinsamen Zeit wieder in Erinnerung zu rufen, soll es eben auch eine ganz besondere Flasche sein.
Wer hat damit angefangen?
Das amerikanische Ehepaar, Dorothy J. Gamasche und John Brechers. Die beiden Journalisten haben über viele Jahre hinweg ihre wöchentliche Kolumne "Tastings" im Wall Street Journal veröffentlicht und sind wahre Weinexperten. Um ihre Liebe zum Wein mit der ganzen Welt zu teilen, gibt es seit dem Jahr 2000, immer am letzten Samstag im Februar, den Öffne-diese-Flasche-Tag, oder um erst nach Einbruch der Dunkelheit damit zu beginnen… die Öffne-diese-Flasche-Nacht.
So haben wir den Aktionstag im LOISIUM zelebriert
Eine Nacht die weltweit dem Wein trinken gewidmet ist – das lassen wir uns im LOISIUM natürlich nicht zwei Mal sagen und haben prompt ein gutes Fläschchen aus der Vinothek geholt.
In Langenlois haben sich Miriam, Angelika, Lukas und Michell einem Grünen Veltliner Maximum 2011 vom Weingut Hiedler gewidmet und den Abend nach getaner Abend im Hotel gemütlich ausklingen lassen. "Dieser Veltliner stammt von den ältesten Reben aus unseren besten Lagen. Nur die wertvollsten Trauben eines Jahrgangs bleiben bei der Hauptlese am Rebstock hängen und werden erst bei Erreichen der vollen Geschmackskonzentration geerntet. Vor seiner Füllung reift er mindestens über zwei Winter im großen Akazienfass auf der Feinhefe. Ein Signatur-Veltliner aus dem Hause Hiedler"
Das kann das gute Stück: Mittleres Gelbgrün. Delikates Bukett, zart rauchig mit dem Bedarf nach etwas Luft. Elegant & finessreich, feine gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Birne, schöne Mineralik. Saftig, druckvoll, reife exotische Früchte, feiner Honigtouch, ein stoffiger Wein mit langem Finale.
In der Südsteiermark haben wir gleich zwei edle Tropfen auf den Tisch gebracht und uns für so viel Genuss auch etwas Verstärkung geholt, nämlich vom Weingut Polz. Und weil wir für mehr Wein auch länger brauchen (behaupten zumindest manche), haben wir schon früher damit angefangen und die Nacht zum Tag gemacht 😉
In the glass: Urbani Reserve 2007 vom Weingut Polz. Ein kräftiger Rotwein, ganze 30 Monate im Barriquefass gereift & mit einzigartigem Ausbau. "Kräftiges Rubinrot mit violetten Nuancen; reife Brombeeren mit guter Würze in der Nase; beim ersten Schluck präsentiert sich eine Vielzahl von Dörrfrüchten, reich an Gewürzen; dichter Wein mit reifer Tanninstruktur, ein echter Langstreckenläufer!"
On the other side: Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg 2011, ebenfalls vom Weingut Polz. "Der Sauvignon Blanc präsentiert sich ausnehmend dicht und mineralisch. Im Duft zeigen sich die sortentypischen Aromen von Ribisellaub und Holunderblüten. Am Gaumen straff mit ausdrucksvollem Säurespiel. Handlese, Vergärung im Stahltank, 12 Monate Ausbau im großen gebrauchten Holzfass."
Jetzt haben wir euch so viel von tollem Wein erzählt und die Öffne-diese-Flasche-Nacht ist schon längst vorüber. Tja, auch dafür haben wir eine Lösung gefunden: Einfach nachfeiern! Wir sagen es auch keinem, versprochen 🙂
Written by Sandra
