Unsere Weintipps für Ihr Valentinstags-Dinner

Für alle, die Valentinstag bei einem gemüt­li­chen Dinner zu Hause ver­bringt, haben wir unsere Wein-Experten Oliver Wolf und Wolfgang Pfanner aus unse­ren bei­den Vinothek in Langenlois und der Südsteiermark nach ihren Empfehlungen gefragt.

Wolfgang Pfanner, Vinotheksleiter in der LOISIUM Vinothek in Ehrenhausen:

Für einen roman­ti­schen Abend zu zweit emp­fehle ich sehr gerne den Brut Rosé Methode Traditionelle „Hommage 1860“ Sekt vom Weingut Potzinger. Ein Sekt aus Pinot Noir und ca. 10 % Blauer Zweigelt,der 30 Monate auf der Hefe in der Flasche reift. Der Sekt zeich­net sich durch ein leuch­ten­des Lachsrosa mit Silberreflexen und fei­nem Mousseux aus. Waldbeerenkonfit, Aromen von Steinobst und Kirschen machen ihn zu einem beson­de­ren Erlebnis. Speisenbegleitend ist er sehr gut zu Fischvorspeisen und Hummer ein­zu­set­zen wobei er eigent­lich zu jeder Tageszeit Spaß macht.

Das klingt ja rich­tig gut! Was ist deine Empfehlung für alle, die an die­sem beson­de­ren Tag lie­ber zu einem Stillwein grei­fen?

Ein Wein für einen beson­de­ren Anlass ist heuer für mich der frisch auf den Markt gebrachte Wein von Walter Polz. Von den vier Weinen, die Walter Polz gelauncht hat, ist für mich der Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg 2021 der zur Zeit har­mo­nischste und bie­tet ein rei­nes Trinkvergnügen. Die Ausgewogenheit zwi­schen den Aromen gel­ber Früchte und dem schon inte­grier­ten Holz ist ver­ein­neh­mend. Der Spannungsbogen ist enorm, somit macht jeder Schluck auf eine andere Art Spaß. Seine 2 Jahre im 1.500 Liter Holzfass und die spon­tane Gärung mit natür­li­chen Hefen machen aus die­sem Wein einen Langstreckenläufer.

Oliver Wolf, Vinotheksleiter in der LOISIUM WeinWelt in Langenlois:

Mein Motto zum heu­ri­gen Valentinstag: Lets get bubbly! Hier kommt unser pri­ckeln­des Trio Infernal: Der Brut Rosé Reserve von Loimer – längst ein gro­ßer Klassiker unter den Kamptaler Sekten – ist das Highlight der 3er Box, die wir die­ses Jahr in unse­rer Langenloiser WeinWelt anbie­ten. Dieser Schaumwein - nach tra­di­tio­nel­ler Methode her­ge­stellt - ist nicht nur ein per­fek­ter Aperitif, son­dern auch ein wah­res Multi-Talent in der Speisenbegleitung. Der Riesling Pet Nat von Stefan Rosner aus der Serie „Wildrose“ steht die­ser Eleganz in nichts nach. Mineralische Nase, feine Perlage, zarte Frucht, fri­sche Säure – kurz gesagt: extrem ani­mie­rend! Und weil es auch ohne Alkohol rich­tig Spaß machen kann, packen wir noch den Verjus Sprizz von Barbara Öhlzelt und Rudi Rabl oben drauf. Glou Glou Effekt und ein schö­ner Abend sind damit garan­tiert.

Geschenkideen für Valentinstag

Wer neben den Weinempfehlungen unse­rer Experten noch wei­tere Geschenkideen für den Valentinstag benö­tigt, schaut gerne in unse­ren aktu­el­len Blogbeitrag: Be my Valentine.

Bis bald - wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Foto Marc Rzucidlo

Marc Rzucidlo

Senior Marketing & Communications Manager

Marc Rzucidlo küm­mert sich um die Themen Marketing & Kommunikation inner­halb der LOISIUM-Gruppe. Bei sei­nen Blogbeiträgen zu den Themen Wein, Kulinarik und Bike trifft Beruf auf per­sön­li­che Leidenschaft.

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